大家好！我是吃货君！今天教大家做一道溏心温泉蛋。
做法简单易学，主要是煮蛋和配腌汁。
1、先将鸡蛋从冰箱中拿出，常温放置20分钟。这一步很关键，可以让蛋心更加软嫩。
2、锅中放入没过鸡蛋的水，水中放入1小勺白醋和1小勺盐，水烧开后再放入鸡蛋。煮3分钟，关火，闷3分钟。时间一定不要过长，否则蛋心就不软嫩了。
3、将鸡蛋捞出，放入到凉水中冷却一段时间，这样蛋壳更容易剥离。
4、在密闭罐中放入8大勺酱油，8大勺白糖，4大勺料酒。半罐凉开水。
5、将鸡蛋剥壳后放入密封罐中，放入冰箱浸泡24小时。
第二天切开后糖心浓郁，软嫩可口。
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本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。
