图文：愚伯的自留地
每年的6月20日左右，又到了知了猴破土而出的季节。再过一周，徐州的丰县、沛县和济宁的鱼台等地，知了猴将会陆续上市。而且，知了猴的销售态势一直呈现出火爆的状态，往年，一只知了猴的售价基本在七毛钱上下，最喜欢吃知了猴的人群，主要来自苏鲁豫皖交界处的人们。
今天，我特意整理了一些自己的原创图片，先让大家重温一下知了猴上市后，乡镇售卖的震撼场面。
正常情况下，知了猴上市的两三周中，每天在乡镇上，就会自发聚集着一些售卖的村民，他们中，有的是自己前一晚上拿着手电筒照的，有的是养殖知了猴的农民。
看得出，卖知了猴的人，大多以中老年人居多，售卖的时间主要集中在早上5点—7点之间。
他们按照先来后到的原则，依次排好位置，等待购买者的光临。
购买的人中，有的是饭店的老板和商贩，有的是一些孩子的父母，他们买来后，大多直接邮寄给远方打工的子女，让他们身在远方，也能尝到家乡的美食。
在卖知了猴的那段时间里，这种场面，俨然是乡镇中一道特有的风景。
售卖的知了猴分为两种，一种是未蜕皮的，一种是蜕皮的，价格上稍微有一些差异，相比而言，未蜕皮的要贵一点。
为了节约时间，售卖者通常会十个十个地数好，到时购买的人只要数一下有几堆就可以了。
这几年种，知了猴的价格每年都在攀升的，从最初的一块钱三只，四毛一只，五毛钱一只，价格一直扶摇直上，最近竟然达到七毛一只。估计2022年知了猴的价格也不会下降，但再贵，也阻挡不了大家吃知了猴的热忱。
知了猴上市的时节，对留守在家的一些老人而言，也是一次“转外快”的机会，到了晚上，树林里就可以看到闪烁的灯光，那都是抓知了猴的人。
但事实上，夜晚抓知了猴并非一件容易的事，常常喝罢汤就要出发，迟的时候，要到凌晨一两点钟才返回，整个过程要走几十里的路，到家后，还要把解了后进行清洗，睡到四点左右就要起床，然后带着一身的疲惫，赶赴到附近的集市。
正常情况下，一个人从晚上7点到凌晨两点左右，抓个上百元的知了猴，是不成问题的，尤其是下雨过后，那时的收入会更加可观。
在南方，吃“知了猴”对他们而言，似乎是一种不能接受的事情，但在苏鲁豫皖交界处的地方，已经在当地成为一种乡村独特的美食文化。
也有些家庭，买了知了猴之后，就放在冰箱内，等孩子回老家时食用，也有时用来招待亲戚。
无论买的人，还是卖的人，都乐在其中。
由于“知了猴”是皇帝的女儿不愁嫁，因此，这些年，在徐州和济宁的乡村，如今已经有很多养殖“知了猴”的专业户，说不定在将来会成为当地的一个产业，但不管怎样，我整理的这些画面，都都将成为大家的一个美好记忆！
