酒膏是什么东西（酒膏介绍）

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1、 酒膏指的是脂类物质。

2、 常见的酒糊多见于存放20年以上的老酒，在温湿度稳定的地方酒的效果会更好更快。酒糊其实就是酒的酯化现象，是乙酸乙酯和一些其他东西的混合物。在葡萄酒储存过程中，挥发性水与葡萄酒上层的真菌物质混合，产生粘稠的液体物质。

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